‘Code Noir’ – Lelani Lewis

‘Code Noir’ – Lelani Lewis

Code Noir is een decreet uitgevaardigd door de Franse koning Lodewijk XIV in 1685 die de omgangsvormen met slaven omvat en waarbij het Jodendom in de Franse koloniën verboden werd, enkel het rooms-katholicisme was er toegelaten. Lelani Lewis, de auteur, koos voor deze titel omdat haar kookboek over de culinaire gewoonten gaat van allerlei verschillende mensen die destijds samenkwamen in de Cariben: de slaven en Europese kolonialen. Op deze manier werden ingrediënten uit de Oude en de Nieuwe wereld samengebracht in gerechten op één bord. In een inleiding doet ze een oproep aan haar lezers om niet onmiddellijk naar de...

Lees meer
0

‘Chin.Ind.rest. kookboek’ – Danny Lee, Ka Fai Lee, Sun Li, Yan Ting Yuen

We kennen ze allemaal, bijna ieder dorp in Vlaanderen en Nederland heeft er één: een Chinees restaurant. Iedereen houdt ervan want er is voldoende en ruime keuze opdat iedereen wel iets ziet op de menukaart dat hij lekker vindt. We gaan ervan uit dat er in een Chinees restaurant ook traditionele Chinese gerechten geserveerd worden, doch dit is een verkeerde aanname. Wanneer we naar China zouden gaan, of zelfs de Chinatowns in Antwerpen, Amsterdam of London en daar een Chinees restaurant bezoeken zouden we zien dat de gerechten compleet anders zijn. De lokale Chinese restaurants, of ook wel Chinees-Indische restaurants...

Lees meer
0

‘Eicel’ – Gaia Willemars

Gaia Willemars (1993) studeerde filosofie. Naast studeren, protesteren en schrijven werd ze in de corona pandemie ook nog moeder van haar eerste kindje. Het boek Eicel was in eerste instantie niets anders dan losse stukken tekst die Gaia online zette. Pas toen ze een literaire agent in de armen nam, werden de losse stukken tekst aan elkaar geregen tot haar eerste boek. In haar nawoord beschrijft Willemars het schrijven van Eicel als een zoektocht naar de verbindende elementen tussen de verschillende stukken tekst. In Eicel neemt Willemars je mee in het leven van een jonge studente die op het punt...

Lees meer
0