Paul Hollywood begon zijn carrière als tiener in de bakkerij van zijn vader. Hij is bekend geworden met programma’s als The Great British Bake Off, waarin hij jurylid is sinds 2010. In Bak! van Paul Hollywood staan zijn allerbeste (80) recepten, verdeeld over zes hoofdstukken. Hollywood noemt het zijn klassiekers die in de loop van de jaren verfijnd en geperfectioneerd zijn. De belangrijkste tip die Hollywood geeft is eerst het recept te lezen, en als je vertrouwd bent met de basishandelingen ga dan eens experimenteren en geef je eigen draai aan een recept. Het boek staat vol met mooi fotowerk...