Category: culinair

culinair

‘Romy Gill’s India’ – Romy Gill

Romy Gill is een prominente chef in de culinaire wereld en heeft uitstekende kennis van de Indische keuken. In 2019 verscheen haar debuut Zaika – vegan recipes from India die al snel een bestseller werd. Ze groeide op in Punjab, maar op jonge leeftijd verhuisde ze samen met haar ouders naar Bengalen. De gerechten die ze maakt hebben invloeden uit beide keukens en hebben hierdoor een rijke variatie. Haar nieuwste werk Romy Gill’s India is nu ook verschenen in het Nederlands en brengt 70 nieuwe recepten. Maar het zijn niet zomaar recepten, het zijn familierecepten die al jaren doorgegeven worden...

Lees meer
0
15 maart 2026
culinair / Non-Fictie

‘De bijbel van de Vietnamese keuken’ – Mai Nguyễn

Mai Nguyễn verhuisde op jonge leeftijd van haar moederland Vietnam naar Nederland. Ze groeide op met de Vietnamese keuken en na haar huwelijk reisde ze de wereld rond met haar man. Hij werd voor zijn werk telkens ergens anders gestationeerd en voor Mai was dit een manier om de wereldkeuken te leren kennen. Nadat ze in 2016 winnaar werd van Masterchef Nederland bracht ze haar boek Ăn Ăn uit en ik werd er op slag verliefd op. Het is een kookboek dat een ereplaatsje in mijn keuken heeft en waar ik keer op keer naar teruggrijp om iets lekkers uit...

Lees meer
1
15 januari 2026
culinair

‘30 minuten’ – Sandra Bekkari

Sandra Bekkari is in Vlaanderen een synoniem voor lekker, snel en gezond eten. Ze heeft haar eigen dieet werkwijze ontwikkeld, de SANA-methode, en heeft reeds meerdere kookboeken gepubliceerd. Deze werden één voor één bestsellers. Met 30 minuten maakte ze een nieuw kookboek voor diegenen die graag gezond willen koken, maar weinig tijd hebben. Het boek omvat 80 nieuwe gerechten waar we met zijn allen reikhalzend naar uitkeken.   In een korte inleiding legt Sandra uit dat ze in 30 minuten het onderscheid maakt tussen gerechten die in dertig minuten op tafel staan en gerechten die dertig minuten voorbereiding nodig hebben,...

Lees meer
0
11 januari 2026
culinair / Kookboek

‘Patisseriebijbel’ – Rutger van den Broek

Bakken is iets wat in je bloed zit, als kind stond ik al van jongs af aan in de keuken koekjes, cake en appeltaart te bakken met mijn zussen. Doorheen de jaren verzamelde ik gretig lekkere recepten en probeerde graag dingen uit die ik nog nooit gemaakt had. Met Patisseriebijbel van Rutger van den Broek kan ik mijn hart ophalen. Deze kookboekauteur won de eerste editie van Heel Holland Bakt in 2013. Van zijn hand verschenen onder andere Bakbijbel, Koekjesbijbel, Toetjesbijbel, De Bakatlas, Het makkelijke bakboek en Het hartige bakboek. Op zijn populaire bakblog RutgerBakt.nl deelt hij wekelijks recepten die...

Lees meer
0
1 januari 2026
culinair / Geschiedenis / Non-Fictie

‘Een Palestijns diner’ – Umayya Abu-Hanna, Mary Ann Jaraisy en Anouk Jansen

Umayya Abu-Hanna is een Palestijnse auteur en journalist. In de jaren tachtig verhuisde ze naar Finland en sinds 2010 woont ze in Amsterdam. Samen met de Nederlandse culinaire chef Anouk Jansen en de Palestijnse kunstenares Mary Ann Jaraisy schreef ze Een Palestijns diner een boek vol persoonlijke verhalen en recepten. Bethlehem (gelegen in Palestina, vroegere Judea) is niet alleen de geboorteplaats van Jezus, maar sinds de oudheid ook de plek waar verschillende religies samenkomen. Met Een Palestijns diner duiken de auteurs terug de geschiedenis in. Hoe werd Kerstmis in de oudheid in Palestina gevierd? Hoe evolueerde dit doorheen de jaren?...

Lees meer
0
23 december 2025
culinair

‘Bier’ – Bert Kruismans & Luc de Raedemaeker

Bert Kruismans (1966) is het pseudoniem van Bert Hilda van der Cruyssen, een stand-upcomedian. Hij was winnaar van de Slimste Mens met een extreem hoge totaalscore en werkte als redacteur en scenarist mee aan verschillende radio- en televisieprogramma’s. Hij schreef eerder ondermeer de boeken België voor beginnelingen, Meneer de Notaris en De blote Belg. Hij schreef ook columns voor Bier Grand Cru. Luc de Raedemaeker (1972) is docent Bierkunde. Hij levert bijdragen aan Vlaamse magazines als Hopper, Zytholoog, Vino magazine en aan magazines uit de Verenigde Staten en China. Hij is hoofdredacteur van het Belgische Bier Grand Cru en het...

Lees meer
0
18 december 2025
culinair / Kookboek

‘Persiana easy’ – Sabrina Ghayour

Sabrina Ghayour werd geboren in Teheran maar al op jonge leeftijd vluchtten haar ouders weg van het Iraanse regime naar het veilige Londen. Hier groeide Sabrina verder op en na haar opleiding ging ze in dienst bij enkele beroemdheden waaronder sterrenchef en tv-bekendheid Ken Hom. Maar al snel werd ze zelfstandig en begon ze kooklessen te geven. Later werkte ze bij enkele grote bedrijven in de catering, waaronder luchtvaartmaatschappijen. In 2014 debuteerde ze met Persiana, een kookboek dat de Midden-Oosterse keuken toegankelijk maakte voor het grote publiek en snel een heuse bestseller werd. Alles kwam in een stroomversnelling en snel...

Lees meer
0
18 november 2025
culinair / Kookboek

‘Snelle en gezonde airfryer recepten’ – Sandra Bekkari

De airfryer wordt steeds populairder. Bovendien kan men in de winkelschappen steeds meer airfryerproducten terugvinden. En hier speelt Sandra Bekkari handig op in door een kookboek uit te brengen met zowel haar oude recepten aangepast voor de airfryer als een aantal nieuwe gerechten. Snelle en gezonde airfryer recepten is een kookboek gemaakt voor het gebruik met de XXL Greenpan Airfryer, maar als je een andere airfryer hebt zou je de recepten ook kunnen bereiden. Ook voor de gerechten in dit kookboek hanteerde Sandra Bekkari haar zelf ontwikkelde SANA-methode. Deze bestaat uit drie pijlers om je te helpen een gezonde levensstijl...

Lees meer
0
5 maart 2025
culinair

‘Feest!’ – Jeroen Meus

Jeroen Meus is de man die zijn volk leerde koken. Na een culinaire opleiding en een stage in verschillende binnen-en buitenlandse restaurants werd hij mede-eigenaar van restaurant Luzine. Hierna werd hij gevraagd voor kleinere culinaire programma’s op tv en radio, wat uitgroeide tot het hebben van zijn eigen kookprogramma’s waaronder Dagelijkse kost, Plat préfére, De Patat, Goed Volk, … .   Het duurde niet lang vooraleer Jeroen ook kookboeken uitbracht, van zijn twee series Plat préfére en Dagelijkse kost liggen er in de Vlaamse keukens heel wat exemplaren. Voor mij is zijn Dagelijkse kost mijn 200 klassiekers een ware keukenbijbel en...

Lees meer
0
25 december 2024
culinair

‘Kerstbijbel’ – Julius Jaspers

Het recenseren van boeken over eten en drinken vraagt medewerking van het gehele gezin. Om gezondheidsredenen van de chef werd er deze kookronde een nieuwe variabele toegevoegd, de verwerkingstijd moest worden beperkt. Kerstbijbel is geheel in traditie van de enorme serie aan kookbijbels vormgegeven. De dikke gebonden versie is zwaar, maar blijft veelal mooi openliggen wanneer je het boek nodig hebt in de keuken. Er zit ook een mooi leeslint in zodat je direct terug kunt naar waar je was, mocht er onverhoopt toch iets misgaan. De illustraties van kalkoen, stoofperen, hulstblaadjes en champagne op de voorzijde, brengen je direct...

Lees meer
0
4 december 2024

OVER ONS

Deze digitale boekenkast bevat alles op het gebied van boeken. Boekentips, boekrecensies, blogtours, leesclubs, quotes, foto’s, cartoons en hopelijk binnenkort ook prijsvragen en winacties. Een kleine groep mensen uit Nederland en Vlaanderen leest en recenseert hier boeken in alle genres. Lees meer

ONZE CATEGORIEËN

SCHRIJF JE OOK IN!

Schrijf je in om elke week onze meest recente recensies en berichten te ontvangen.