‘Haniyé’ – Matay De Mayee

‘Haniyé’ – Matay De Mayee

Haniyé is Aramees en betekent ‘Eet smakelijk’. Arameeërs kennen we ook nog als Suryoye of Assyriërs en is een bevolkingsgroep met een heel lange geschiedenis. De gerechten uit de Assyrische keuken zijn zo 4000 jaar geleden ontstaan, en werden nog in spijkerschrift nagelaten. De auteur begint Haniyé met een korte inleiding waarin hij de geschiedenis van de Suryoye aanhaalt, wat zeker interessant is gezien niet iedereen hiermee bekend is. Hierbij laat hij het niet na om het ook te hebben over de Armeense genocide uit begin van de 20ste eeuw, waarbij ook veel Suryoye slachtoffer van werden. Ikzelf kwam voor...

Lees meer
0

‘Is dit een kookboek?’ – Heston Blumenthal

Naast boekenwurm ben ik een echte foodie. Van culinaire programma’s op televisie kan ik echt genieten, zoals het Australische ‘My kitchen rules’. Hierin worden jaarlijks kandidaten uitgedaagd om een gerecht na te maken van niemand minder dan Heston Blumenthal. Het is telkens enorm zwoegen voor hen en weinigen slagen in deze opdracht want Heston is niet van de minste. Zijn restaurant ‘The Fat Duck’ heeft drie sterren en is in het verleden uitgeroepen geweest tot het beste restaurant ter wereld. De chef is gekend voor zijn moleculaire gerechten waarbij hij vloeibare stikstof gebruikt om deze te bereiden. Naast zijn keuken...

Lees meer
0

‘De reis van Grote Panda & Kleine Draak’ – James Norbury

James Norbury, schrijver en kunstenaar schreef/illustreerde Grote Panda & Kleine Draak, en werd geïnspireerd door boeddhistische filosofie en spiritualiteit. Dit boek was meer een compilatie van op zichzelf staande tekeningen en dialogen waarin hij ideeën deelt die hem in een moeilijke tijd geholpen hebben, oorspronkelijk alleen bedoeld om te delen op internet. In De reis van Grote Panda & Kleine Draak is het anders, hier wordt een verhaal verteld waarin de hoofdpersonen Grote Panda en Kleine Draak diverse ervaringen opdoen en zo inzichten verwerven. Kleine Draak worstelt met zichzelf en zijn omgeving en dan is geluk maar betrekkelijk als je...

Lees meer
0