Tagged: ingrediënten

Kookboek / Non-Fictie

‘Het desem bakboek’ – Miro van Vreckem

Toen ik Het desem bakboek van Miro van Vreckem in handen kreeg, werd ik aangenaam verrast door deze fraaie hardcover uitvoering. Op de omslag staat Van Vreckem afgebeeld met een bakkersschort en kijkt vol genegenheid naar een stapel gebakken desembroden. Van Vreckem groeide op in een creatieve omgeving in het landelijke Bever in België. In de sfeer van kook- en kunstkampen thuis, bakte hij vanaf zijn kindertijd al brood, pizza en koekjes. Vanaf zijn vijftiende reisde hij elk jaar naar Noorwegen om de taal en cultuur te leren kennen. Hier ontdekte hij zijn roeping voor het bakken met desem. “Het...

Lees meer
0
17 maart 2026
culinair / Non-Fictie

‘De bijbel van de Vietnamese keuken’ – Mai Nguyễn

Mai Nguyễn verhuisde op jonge leeftijd van haar moederland Vietnam naar Nederland. Ze groeide op met de Vietnamese keuken en na haar huwelijk reisde ze de wereld rond met haar man. Hij werd voor zijn werk telkens ergens anders gestationeerd en voor Mai was dit een manier om de wereldkeuken te leren kennen. Nadat ze in 2016 winnaar werd van Masterchef Nederland bracht ze haar boek Ăn Ăn uit en ik werd er op slag verliefd op. Het is een kookboek dat een ereplaatsje in mijn keuken heeft en waar ik keer op keer naar teruggrijp om iets lekkers uit...

Lees meer
1
15 januari 2026
culinair / Kookboek

‘Patisseriebijbel’ – Rutger van den Broek

Bakken is iets wat in je bloed zit, als kind stond ik al van jongs af aan in de keuken koekjes, cake en appeltaart te bakken met mijn zussen. Doorheen de jaren verzamelde ik gretig lekkere recepten en probeerde graag dingen uit die ik nog nooit gemaakt had. Met Patisseriebijbel van Rutger van den Broek kan ik mijn hart ophalen. Deze kookboekauteur won de eerste editie van Heel Holland Bakt in 2013. Van zijn hand verschenen onder andere Bakbijbel, Koekjesbijbel, Toetjesbijbel, De Bakatlas, Het makkelijke bakboek en Het hartige bakboek. Op zijn populaire bakblog RutgerBakt.nl deelt hij wekelijks recepten die...

Lees meer
0
1 januari 2026
Kookboek

‘Smaakmenutie’ – Tim Nieuwpoort en Erik Stern

Een nieuw kookboek vol recepten van uitgeverij Becht-boeken roept direct smakelijke herinneringen op aan het boek Wok Express van Ching-He Huang dat vijf sterren kreeg in de recensie hier op www.boeken-cast.nl Hier is weer een nieuw culinaire explosie aan smaken, verpakt in een mooie, handzame hardcover met 75 dinerrecepten voor elke dag. Dat wordt beloofd op het omslag waarop tevens het logo staat van Smaakmenutie. www.Smaakmenutie.nl is de succesvolle site van het duo Tim Nieuwpoort en Erik Stern. Deze enthousiaste gasten hebben op dit foodblog in de loop der jaren een grote verscheidenheid aan recepturen verzameld en gepubliceerd. Door je...

Lees meer
0
6 december 2025
culinair / Kookboek

‘Persiana easy’ – Sabrina Ghayour

Sabrina Ghayour werd geboren in Teheran maar al op jonge leeftijd vluchtten haar ouders weg van het Iraanse regime naar het veilige Londen. Hier groeide Sabrina verder op en na haar opleiding ging ze in dienst bij enkele beroemdheden waaronder sterrenchef en tv-bekendheid Ken Hom. Maar al snel werd ze zelfstandig en begon ze kooklessen te geven. Later werkte ze bij enkele grote bedrijven in de catering, waaronder luchtvaartmaatschappijen. In 2014 debuteerde ze met Persiana, een kookboek dat de Midden-Oosterse keuken toegankelijk maakte voor het grote publiek en snel een heuse bestseller werd. Alles kwam in een stroomversnelling en snel...

Lees meer
0
18 november 2025
Kookboek

‘Thai made easy’ – Yui Miles

Uitgeverij Good Cook is hofleverancier van kookboeken met gerechten uit de wereldkeuken. Deze keer reizen we af naar Thailand om vanuit onze eigen keuken kennis te maken met de rijke smaken uit dit land en tegelijkertijd te genieten van de puurheid van de ingrediënten. Auteur Yui Miles is zelf een wereldburger. Ze komt uit een Thais-Chinese familie waarin ze al op zeer jonge leeftijd leerde koken. Ze leerde dit van haar moeder en van een kennis van haar tante die chef-kok was in de koninklijke Thaise keuken. In 2001 verhuisde ze naar het Verenigd Koninkrijk. Ze stopte nimmer met koken...

Lees meer
0
1 november 2025
Kookboek

‘Wok express’ – Ching-He Huang

Wok this way, Tok this way… Het liedje kreeg een vrije vertaling zodra dit boek op de deurmat is gevallen. Een kleurrijk gebonden boek dat door zijn lichtroze basis met een feller palet met groen, geel en oranje een zoete sfeer oproept, blijkt een wolf in schaapskleren te zijn. Wok Express is de titel van dit mooi gebonden boek, dat recepten voor meer dan 100 gezonde wok gerechten bevat. De titel roept, naast een muzikale associatie, ook direct herinneringen op aan de afhaalrestaurants met de naam Wok Express, gesitueerd in de grote steden, waar je in no-time een bakje met...

Lees meer
0
6 september 2025
Kookboek

‘Puur aardappel’ – Poppy Cooks

Het vrolijke hoofd van Poppy O’Toole kom je in dit boek regelmatig tegen. Een jonge blondine met een vrolijk hoofd siert de achterzijde van dit boek en menig pagina. Ze heeft vele namen: Poppy Cooks, de Potato-Queen, De hogepriesteres van de aardappel of gewoon Poppy O’Toole. Poppy is tv-presentatrice, auteur, kok, zelfbenoemde aardappelkoningin en internetsensatie. Ze werkte meer dan tien jaar in sterrenrestaurants. Ze is jurylid in allerlei kookwedstrijden en heeft 1 miljoen volgers op Instagram (@poppy_cooks) en meer dan 4,3 miljoen volgers op TikTok (@poppycooks). Puur aardappel (The potato book) is haar vierde kookboek dat is verschenen. De vertaling...

Lees meer
0
3 mei 2025
Kookboek

‘Proef de echte Libanese keuken’ – Nehme Darwiche & Caroline Delbecque

Nehme Darwiche is afkomstig uit Beirut. Enkele jaren geleden opende hij samen met Caroline Delbecque het restaurant Beiruti in Gent, Vlaanderen. De combinatie tussen de authentieke gerechten uit zijn geboorteland en de gezelligheid van het Vlaamse gezinsleven probeert hij met elkaar te verenigen: The best of both worlds. Nu is er hun eerste kookboek en receptenboek over de veelzijdige Libanese keuken. Geuren en smaken vechten om aandacht in dit prachtige boek. Het omslag toont direct de kracht van deze culinaire plek op aarde. Talrijke gedecoreerde schaaltjes van allerlei formaten, gevuld met de meest kleurrijke warme en koude hapjes. De inhoud...

Lees meer
0
8 februari 2025
culinair / Kookboek

‘De bijbel van de Spaanse keuken’ – Racquel Palla Lorden

De Bijbel kookboeken serie bevat culinair werk van over de hele wereld, zoals onder andere India, Libanon, Turkije, … . En nu is er ook De bijbel van de Spaanse keuken. De auteur Racquel Palla Lorden heeft een Spaanse vader en Nederlandse moeder. Ze is woonachtig in Amsterdam, waar ze werkt als kok maar ook als freelance copywriter. In het verleden was zij food editor voor onder andere 24Kitchen en AD Koken&Eten. Op haar website vind je de heerlijkste fusion gerechten zoals sticky tempeh buns, vegan korean fried chicken, falafel, … Hier thuis houden we wel van Spaanse tapas met...

Lees meer
0
12 juni 2024

OVER ONS

Deze digitale boekenkast bevat alles op het gebied van boeken. Boekentips, boekrecensies, blogtours, leesclubs, quotes, foto’s, cartoons en hopelijk binnenkort ook prijsvragen en winacties. Een kleine groep mensen uit Nederland en Vlaanderen leest en recenseert hier boeken in alle genres. Lees meer

ONZE CATEGORIEËN

SCHRIJF JE OOK IN!

Schrijf je in om elke week onze meest recente recensies en berichten te ontvangen.