‘Het desem bakboek’ – Miro van Vreckem
Toen ik Het desem bakboek van Miro van Vreckem in handen kreeg, werd ik aangenaam verrast door deze fraaie hardcover uitvoering. Op de omslag staat Van Vreckem afgebeeld met een bakkersschort en kijkt vol genegenheid naar een stapel gebakken desembroden. Van Vreckem groeide op in een creatieve omgeving in het landelijke Bever in België. In de sfeer van kook- en kunstkampen thuis, bakte hij vanaf zijn kindertijd al brood, pizza en koekjes. Vanaf zijn vijftiende reisde hij elk jaar naar Noorwegen om de taal en cultuur te leren kennen. Hier ontdekte hij zijn roeping voor het bakken met desem. “Het...
Lees meer
