Tagged: stoofgerechten

‘Smaakmenutie’ – Tim Nieuwpoort en Erik Stern

Een nieuw kookboek vol recepten van uitgeverij Becht-boeken roept direct smakelijke herinneringen op aan het boek Wok Express van Ching-He Huang dat vijf sterren kreeg in de recensie hier op www.boeken-cast.nl Hier is weer een nieuw culinaire explosie aan smaken, verpakt in een mooie, handzame hardcover met 75 dinerrecepten voor elke dag. Dat wordt beloofd op het omslag waarop tevens het logo staat van Smaakmenutie. www.Smaakmenutie.nl is de succesvolle site van het duo Tim Nieuwpoort en Erik Stern. Deze enthousiaste gasten hebben op dit foodblog in de loop der jaren een grote verscheidenheid aan recepturen verzameld en gepubliceerd. Door je...

Lees meer
0

‘Kin Thai’ – John Chantarasak

John Chantarasak heeft Brits-Thaise roots en beschouwt zichzelf als ‘mixed race’. Na enkele jaren een kantoorbaan te hebben gehad, wilde hij zijn passie voor koken volgen en ging hij naar Bangkok. Daar kon hij zijn eerste ervaring opdoen in Le Cordon Bleu waar hij kennismaakte met de Franse keuken. Later ging hij ook nog aan de slag bij het gerenommeerde sterrenrestaurant Nahm. In zijn restaurant AngloThai in London, dat hij samen met zijn vrouw uitbaat, serveert hij de beste Thaise en fusion gerechten. Kin Thai betekent ‘eet Thais’ en dit is waar het in dit boek allemaal om draait: de...

Lees meer
0