‘Kin Thai’ – John Chantarasak

‘Kin Thai’ – John Chantarasak

John Chantarasak heeft Brits-Thaise roots en beschouwt zichzelf als ‘mixed race’. Na enkele jaren een kantoorbaan te hebben gehad, wilde hij zijn passie voor koken volgen en ging hij naar Bangkok. Daar kon hij zijn eerste ervaring opdoen in Le Cordon Bleu waar hij kennismaakte met de Franse keuken. Later ging hij ook nog aan de slag bij het gerenommeerde sterrenrestaurant Nahm. In zijn restaurant AngloThai in London, dat hij samen met zijn vrouw uitbaat, serveert hij de beste Thaise en fusion gerechten. Kin Thai betekent ‘eet Thais’ en dit is waar het in dit boek allemaal om draait: de...

Lees meer
0

‘Bubble tea’ – Sandra Mahut

Met de handige recepten uit het boek Bubble tea leer je in mum van tijd hoe je zelf dit heerlijke drankje klaarmaakt, zonder dat je naar een bubble tea-shop hoeft te gaan. Van matchathee met tapiocaparels tot grapefruitjelly. Verwen jezelf met een bubble tea! Bubble tea, een verfrissende drank die de wereld heeft veroverd, komt tot leven in het boek Bubble tea. Dit boek (uit de serie Chef het zelf), geschreven door Sandra Mahut, begint met een heldere en overzichtelijke inhoudsopgave, geïllustreerd met verleidelijke foto’s van verschillende varianten van heerlijke bubble tea. De hoofdingrediënten van het recept zijn verwerkt in...

Lees meer
0